Prepara tu corte de cerdo favorito Lomarosa junto a una deliciosa salsa agridulce con una combinación de sabores para sorprender en casa.
¿Qué necesitamos para está receta?
Ingredientes:
1 Bondiola de cerdo Lomarosa x 1.400 gr
1 lata de cerveza de su preferencia.
1/2 taza miel
3 cdas de mostaza
2 cdas de vinagre
1 cda cebolla en polvo.
1 cdita canela en polvo
2 cdas de azúcar morena
1 cdita de páprika
Jengibre rallado
3 ajos rallados
sal al gusto.
Laurel picado
Guarnición de preferencia.
Ahora, el paso a paso:
Preparemos la salsa agridulce:
En un recipiente vamos a preparar nuestra salsa, agregando la cerveza, el vinagre, la miel, la mostaza, el ajo triturado, la sal, la paprika, la canela, la cebolla en polvo, el jengibre y la pimienta y mezclamos todo muy bien hasta que quede todo bien integrado.
La bondiola de cerdo
Luego de tener nuestra salsa bien integrada en un recipiente para horno, dejamos reposar el corte de cerdo con la salsa agridulce por alrededor de 30 minutos; esparcimos bien la salsa hasta que nuestra bondiola quede bien cubierta.
En un sartén previamente calentado a temperatura media alta y con un poco de aceite, sellamos nuestra bondiola por todas sus caras y retiramos del fuego. Volvemos a colocar el corte en el recipiente, le añadimos más salsa y lo llevamos al horno por 50 minutos a 200º C.
Pasado el tiempo de cocción, retiramos nuestra bondiola del horno, dejamos reservar unos 15 minutos y cortamos en rodajas, agregamos un poco de la salsa por encima y servimos con nuestra guarnición escogida.
En Lomarosa puedes encontrar este y más cortes de carne de cerdo.
