Espaguetis con Boloñesa de Cerdo

Espaguetis con Boloñesa de Cerdo Lomarosa

Un clásico italiano con un toque especial gracias a la carne de cerdo Lomarosa, perfecta para una comida familiar deliciosa.

Ingredientes:

• 400 g de espaguetis
• 300 g de carne molida de cerdo Lomarosa
• 1 cebolla cabezona, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 tomates maduros, rallados
• 1/2 taza de puré de tomate
• 1 zanahoria, rallada
• 1/2 taza de vino tinto (opcional)
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• Aceite de oliva
• Queso parmesano rallado (opcional)

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Porciones: 4

Instrucciones:

1. Cocina los espaguetis en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
2. En un sartén grande con un poco de aceite de oliva, sofríe la cebolla, el ajo y la zanahoria hasta que estén dorados.
3. Agrega la carne molida de cerdo Lomarosa y cocina hasta que esté bien dorada.
4. Incorpora el vino tinto (si usas), deja reducir por 2 minutos y agrega el tomate rallado, el puré de tomate, el laurel, el orégano, la sal y la pimienta. Cocina a fuego bajo durante 20 minutos.
5. Mezcla la salsa con los espaguetis y sirve caliente con queso parmesano si lo deseas.