Sancocho de Cerdo Tradicional con Lomarosa

Sancocho de Cerdo Tradicional con Lomarosa

El sancocho es un plato emblemático de la cocina colombiana, perfecto para reuniones familiares o días fríos. Este caldo reconfortante combina ingredientes frescos y carne de cerdo de alta calidad para crear una experiencia llena de sabor y tradición. Prepáralo con nuestras costillas de cerdo Lomarosa para obtener el mejor resultado.

Ingredientes

• Costilla de cerdo Lomarosa (500 g)
• Yuca (500 g)
• Plátano verde (2 unidades)
• Papa criolla (300 g)
• Mazorca (2 unidades, en trozos)
• Cebolla larga (1 rama)
• Cilantro fresco (al gusto)
• Ajo (2 dientes)
• Sal y pimienta (al gusto)

Preparación

1. En una olla grande, pon a cocinar las costillas de cerdo con agua, sal, ajo y cebolla larga. Cocina a fuego medio hasta que las costillas estén tiernas (30-40 minutos).
2. Agrega la mazorca, yuca, plátano y papa criolla. Cocina por 20 minutos más o hasta que los vegetales estén suaves.
3. Corrige la sazón con sal y pimienta.
4. Sirve caliente con cilantro fresco picado por encima.

Las costillas de cerdo Lomarosa son perfectas para este plato por su frescura y calidad, asegurando un sabor inigualable.