Sancocho de Cerdo Tradicional con Lomarosa
Sancocho de Cerdo Tradicional con Lomarosa
El sancocho es un plato emblemático de la cocina colombiana, perfecto para reuniones familiares o días fríos. Este caldo reconfortante combina ingredientes frescos y carne de cerdo de alta calidad para crear una experiencia llena de sabor y tradición. Prepáralo con nuestras costillas de cerdo Lomarosa para obtener el mejor resultado.
Ingredientes
- Costilla de cerdo Lomarosa (500 g)
- Yuca (500 g)
- Plátano verde (2 unidades)
- Papa criolla (300 g)
- Mazorca (2 unidades, en trozos)
- Cebolla larga (1 rama)
- Cilantro fresco (al gusto)
- Ajo (2 dientes)
- Sal y pimienta (al gusto)
Preparación
- En una olla grande, pon a cocinar las costillas de cerdo con agua, sal, ajo y cebolla larga. Cocina a fuego medio hasta que las costillas estén tiernas (30-40 minutos).
- Agrega la mazorca, yuca, plátano y papa criolla. Cocina por 20 minutos más o hasta que los vegetales estén suaves.
- Corrige la sazón con sal y pimienta.
- Sirve caliente con cilantro fresco picado por encima.
Las costillas de cerdo Lomarosa son perfectas para este plato por su frescura y calidad, asegurando un sabor inigualable.
